الميلاد حبشة وكعكة ودلالات ثقافية ودينية
عشاء عيد الميلاد واحد من أكثر التقاليد احتفالية وتواصلاً في جميع أنحاء العالم. هذه ليست وجبة طعام، بل مناسبة تجمع العائلة والأصدقاء، للاحتفاء بالحب والروح الطيبة التي تميز موسم الأعياد.
تتنوع أطباق عيد الميلاد حول العالم بشكل كبير، حيث تقدم كل دولة أطعمة تقليدية تحمل معها دلالات ثقافية ودينية تعكس تراثها وحضارتها.
تُعدّ هذه الوجبات فرصة للاستمتاع بأطعمة لذيًذة ومبهجة، تتراوح بين الأطباق الرئيسية الغنية بالبروتين مثل الديك الرومي والأوز، وصولاً إلى الحلويات الشهية مثل كعك الميلاد والبسكويت. وتتميز هذه الأطباق بأنها تحمل في طياتها رموزاً عميقة ترتبط بالوفرة، والخصوبة، والاحتفال بالحياة.
من أميركا الشمالية إلى أوروبا وآسيا، تمتاز كل دولة بعاداتها الخاصة التي تعكس هوية شعوبها في عيد الميلاد، وتوحد الجميع تحت شعار واحد: الفرح والتآلف والمشاركة.
فما هي أشهر أطباق عيد الميلاد حول العالم وما دلالاتها الثقافية والدينية؟
الديك الرومي (الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة)
الديك الرومي المحمص أحد أبرز الأطباق في العديد من دول العالم، خصوصاً في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة. يتم تحضيره محشوًا بالأعشاب والخضروات، ويُقدم مع صلصة التوت البري.
الدلالة: يُعتبر الديك الرومي رمزاً للاحتفال والوفرة، وهو يعد من الأطباق التقليدية التي تعود جذورها إلى العصور الاستعمارية. كان يُعتبر من الأطعمة الفاخرة التي تُقدم في المناسبات الكبرى، وقد أصبح اليوم من الأطباق الشائعة في أعياد الميلاد باعتباره رمزاً للنمو العائلي والاحتفال.
المغلي (لبنان)
في لبنان، هذا من الأطباق التقليدية التي تحضّر بمناسبة ولادة مولود جديد، ويتميز بتقاليده الخاصة في الميلاد. المغلي هو حلوى مغليّة مصنوعة بالأرز المطحون والماء والسكر، وتُنكه بمجموعة من التوابل العطرية مثل اليانسون، القرفة، والكراوية، مما يمنحه نكهة دافئة وفريدة تتناسب مع أجواء الشتاء والاحتفالات.
دلالته: معناه رمزي عميق، إذ تعكس هذه الحلوى الترحيب بميلاد جديد، مثلما يُحتفل في بمولد المسيح. ويعتبر تقديمه تعبيراً عن فرح وأمل بحياة جديدة، إضافة إلى أنه يعزز الروابط الاجتماعية، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء لتناوله معاً. يُقدّم المغلي مزيّناً بالمكسرات مثل اللوز والصنوبر والجوز، التي ترمز إلى الوفرة والخصوبة، ويُعد تقديمه بمثابة مباركة ودعوة للأمان والسلام في السنة المقبلة.
تورتا دي ميلانو أو كعكة ميلانو (إيطاليا)
تُعد “تورتا دي ميلانو” كعكة الميلاد التقليدية في إيطاليا، وتتميز بطبقات من الكريما والفاكهة والمكسرات، وتُزين بالعسل والمربى.
الدلالة: تمثل هذه الكعكة الفرح والتجدد، حيث ترمز الطبقات المتعددة إلى تنوع جوانب الحياة التي تتداخل معاً لتشكل صورة احتفالية متكاملة.
منازل الزنجبيل (أوروبا)
يعود تاريخ منازل الزنجبيل إلى العصور القديمة، وأصبحت رمزاً شهيراً للزينة الاحتفالية في فترة عيد الميلاد، خصوصاً بعد نشر قصة “هانسل وغريتل” للأخوين غريم.
الدلالة: منازل الزنجبيل رمز للدفء والمرح العائلي. ارتبطت وثيقاً بالاحتفالات الميلادية، إذ تعكس البهجة والترابط الأسري الذي يُميز موسم الأعياد.
بوش دو نويل أو كعكة الميلاد بشكل غصن شجرة (فرنسا)
تُعد بوش دو نويل من أشهر الحلويات الفرنسية التقليدية في عيد الميلاد، وهي عبارة عن كعكة على شكل غصن شجرة عيد الميلاد.
الدلالة: يرمز بوش دو نويل إلى الاستمرارية وتجديد الأمل، حيث يتصل بتقاليد قديمة كانت تشمل حرق الأخشاب في احتفالات الشتاء، ويُعد بمثابة تذكير ببدء موسم جديد.
الكستناء (فرنسا وأجزاء من أوروبا)
تعتبر الكستناء من الأطعمة التقليدية التي يتم تناولها في عيد الميلاد في العديد من الدول الأوروبية، لاسيما في فرنسا.
الدلالة: تُعد الكستناء رمزًا للتواضع والصمود. فقد كانت تُمنح للفقراء في عيد القديس مارتين كرمز للبركة والنجاة، كما أن تحضيرها كحلويات في موسم الأعياد يُعبر عن الاحتفال والتجدد.
مشروبات خاصة بالميلاد
في لبنان، يُعتبر تقديم “الليكور” خلال موسم الميلاد عادة قديمة ذات دلالات اجتماعية ورمزية عميقة، حيث يُعبر عن كرم الضيافة وفرحة الاحتفال بالمناسبات العائلية. يُحضر الليكور، وهو نوع من المشروبات الكحولية المنزلية غالباً ما يكون بنكهة اليانسون أو الكرز أو الأعشاب، خصيصاً لهذه المناسبة، ويُقدّم للضيوف خلال الزيارات المتبادلة في فترة الأعياد.
Wassail: مشروب تقليدي من العصور الأنغلو-ساكسونية ويُعد من المشروبات الشعبية في الاحتفالات.
النبيذ الساخن الذي يملأ الأجواء برائحته العطرة.
عصير التفاح الساخن الذي يعبق بأجواء العيد.
Eggnog: مشروب البيض الحليبي التقليدي الذي يُعد في المناسبات الاحتفالية.
مواضيع ذات صلة :
 الميلاد وروح الأمل على حدود لبنان الجنوبية |  قوى الأمن تُعايد اللبنانيين بالميلاد |  اللواء إبراهيم يعايد بالميلاد: منه نستلهم معاني السلام |
