البطاطس الصغيرة المشوية بتتبيلة الزعتر والليمون

يمكن تحويل وصفة البطاطس المشوية من وجبة عادية إلى مميزة جداً، بإضافة لمسة خاصة عبر تغميسها في تتبيلة سهلة من الزعتر والليمون، ثم شيّها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، في طبق مثالي لغداء عيد الفصح مثلاً.

معلومات غذائية
– الكمية تكفي 8 أشخاص
– المدة 55 دقيقة
– 202 سعرة حرارية في الحصة.

المكونات والمقادير
– 1.5 كغم بطاطس صغيرة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 6 فصوص ثوم، غير مقشرة، مهروسة بسكين
– 3 ملاعق كبيرة بهارات الزعتر
– 2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
– 1 قدر مرق خضر، بسعة 175 مل
– نصف ليمونة، معصورة
– حفنة بقدونس طازج مفروم ناعماً.

طريقة تحضير البطاطس المشوية بتتبيلة الزعتر والليمون
– تسخين الفرن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية.
– سلق البطاطس في قدر كبير من الماء لمدة 5 دقائق.
– تصفيتها جيداً وتجفيفها بالبخار لبضع دقائق.
– تقليب البطاطس في صينية خبز مبطنة بالزيت والثوم والزعتر والأوريغانو.
– شيّها لمدة 20 دقيقة، ثم سكب المرق وعصير الليمون.
– شيّها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
– عصر الثوم من قشره، ثم تقليبه مع البقدونس للتقديم.