تجنّبوا طهي النقانق على الشواية.. لهذا السبب

مع ارتفاع درجات الحرارة، قد تفكّر في الاستمتاع بالشواء وتناول وجبة شهية في الحديقة ولكن إذا كنت تخطط لوضع بعض النقانق على الشواية، فقد ترغب في التفكير مرة أخرى في ذلك.

فوفقًا للطاهي الذي طبخ للملكة إليزابيث الثانية، لا ينبغي طهي النقانق على الشواية أو في الفرن، لأن الحرارة المرتفعة يمكن أن تحرق النقانق من الخارج، قبل أن ينضج المنتصف بشكل صحيح، مما يجعل السطح الخارجي للنقانق قاسياً.

ويعتقد جيف بيكر، الطاهي الملكي السابق، أنه لصنع النقانق “المثالية” عليك أن تقليها في مقلاة لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع التقليب بانتظام.

وشارك جيف طريقة طهيه مع صحيفة “ذا ديلي ستار” إلى جانب بعض الأخطاء الأخرى التي يرتكبها الناس عند تحضير النقانق، وشمل ذلك وخز القشرة، حيث يتسبب في نفاد العصائر وتجفيفها، وكذلك تحذير الناس من قلي النقانق.

مواضيع ذات صلة :

أخطاء شائعة يقع بها البعض أثناء الطهي… ما هي؟

يلهيك ويبعدك عن همومك.. الطهي علاج نفسي في زمن “كورونا”