تناول الأجبان يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكبد
في دراسة حديثة أجريت في جامعة تكساس “إيه آند إم”، وجد العلماء بأن تناول العديد من أنواع الجبن بما في ذلك الجبن المعتق و”الشيدر” و”البارميزان” يمكن أن يساعد في زيادة متوسط العمر المتوقع والوقاية من سرطان الكبد.
واكتشف الباحثون، أن هذه الأجبان الـ3 تحتوي على مادة كيميائية تسمى “سبيرميدين” تساعد على منع خلايا الكبد التالفة من التكاثر.
وهذا يعني أن هذه الأنواع من الأجبان يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض أهمها تليف الكبد، وهي حالة تتراكم فيها الأنسجة الندبية وتؤدي غالبًا إلى الإصابة بسرطان الكبد.
في الدراسة، تم التحقيق في تأثير مكملات الجبن على الفئران. ووجد الفريق أن متوسط العمر المتوقع للفئران زاد بنسبة هائلة بلغت 25% عندما تم إعطاؤها المكمل.
مع هذه النتائج الرائعة، قرر العلماء بعد ذلك إجراء دراسة على 800 شخص حول وجباتهم الغذائية.
وتبين بأن الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول كميات أكبر من الجبن، كانوا أقل عرضة للإصابة بضغط الدم، وشهدوا انخفاضاً بنسبة 40% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشارت الدراسة إلى أن حمض “اللينوليك” الموجود في الجبن، يمكن أن يمنع تصلب الشرايين ويقلل من دهون الجسم ويعدل الاستجابات المناعية ويحمي من الالتهابات، وفق ما نقلت صحيفة “إكسبرس” البريطانية.
مواضيع ذات صلة :
 أكثر من 800 مليون مريض سكري حول العالم! |  احذروا نقص الحديد! |  خرافات حول أقراص منع الحمل |
