رواد الفضاء يستعدون “لزراعة” خلايا اللحوم في الفضاء لإنتاج اللحم الطازج
إذا كان البشر سيعيشون على القمر أو المريخ يوما ما ، فيجب على العلماء إيجاد طريقة لتأمين طعامهم!! تحقيقا لهذه الغاية ، يمكن لرواد الفضاء في محطة الفضاء الدولية ISS)) قريبا تناول وجبة لذيذة من شرائح اللحم الطازجة, لكن ذلك سيتحقق فقط إذا تمكنوا من إتقان تقنية إنتاجها من خلايا لحوم البقر. وتعد هذه واحدة من التجارب العلمية التي يجريها ثلاثة رواد فضاء هواة انطلقوا إلى المرصد المداري منذ عدة أيام في أول مهمة سياحة فضائية لناسا على الإطلاق. وخلال فترة إقامتهم التي تستغرق ثمانية أيام في محطة الفضاء الدولية ، سيحاول الثلاثي إنتاج لحم “طري ورطب مثل اللحم الذي نشتريه من الجزار”, حيث أن جزءا من الحمولة التي أخذوها سيشمل خلايا الأبقار. شركة تكنولوجيا الأغذية التي تقف وراء الفكرة هي شركة رائدة في “زراعة” شرائح اللحم البقري, ففي عام ألفين وتسعة عشر 2019 ، أنتجت الشركة أول شريحة لحم ثلاثية الأبعاد في العالم مطبوعة بيولوجيا .لكن هذه المرة سيبحث العلماء إمكانية إنتاج شرائح اللحم دون مساعدة الطباعة البيولوجية وقال الدكتور زفيكا تماري ، رئيس أبحاث الفضاء في الشركة، إن هدف الشركة كان ذا شقين: تقديم شرائح اللحم للمسافرين عبر الفضاء على القمر أو المريخ ، وتطوير سوق للحوم البقر منخفضة التكلفة هنا على الأرض. وأوضح : “لإنتاج شرائح لحم (طبيعية) ، عليك أن تربي أبقارا لمدة تتراوح بين سنتين وثلاث سنوات ، وتطعمها كثيرا وتحتاج إلى الكثير من الأراضي ، والكثير من المياه العذبة والموارد الطبيعية, لكن يمكننا إنتاج شرائح لحم جيدة ومغذية ولذيذة في أي مكان ، حتى في الأماكن النائية ، في غضون ثلاثة أسابيع تقريبا, بل حتى في الفضاء” وفي شرح لكيفية سير العملية قال الدكتور تماري: “نبدأ بخلايا الأبقار ، ونزرعها في مفاعلات حيوية ، ثم نضاعف الكتلة الخلوية وننوعها, وهذا يحولهم إلى أنواع مختلفة من الخلايا الموجودة في شرائح اللحم ، وهي خلايا عضلية في المقام الأول ، وخلايا دهنية أو خلايا كولاجين مرنة للغاية, وهذا ما سنفعله في محطة الفضاء الدولية.” ففي الوقت الحالي يعد نقل الطعام الطازج من الأرض إلى ISS)) أي على بعد أربعمئة (400 كيلومتر) مكلفا للغاية, وسيكون نقله إلى الفضاء السحيق شبه مستحيل ، مما يعني أن العلم سيتعين عليه التوصل إلى حلول للبشر لإطعام أنفسهم في مثل هذه المهمات.
المصدر: Daily Mail
